Lätt färsk tomatbasilikapasta

Detta färska och enkla pastarecept är laddat med vitlök, färska tomater, basilika och kapris. Det här inlägget har sponsrats av Barilla®. Alla tankar och åsikter är mina egna.

Skolstartssäsongen ser ganska annorlunda ut i år med barn som lär sig hemifrån. Tidigare har jag delat med mig av lunchpaketidéer för barn, men i år lagar vi mest lunch hemma. Den här enkla pastan med färska tomater och basilika är en av mina barns favoritluncher just nu och den är perfekt för att använda söta sensommartomater. På vintern älskar de detta Pastina soppa .

Detta enkla pastarecept görs på 10 minuter tack vare bara en handfull enkla ingredienser vi alltid har till hands och Barilla® Ready Pasta Rotini. Denna pasta är färdigkokt och klar i mikron på bara 60 sekunder, eller kan värmas i en panna i 2-4 minuter. Det är så bekvämt för barn att laga mat själv eller ta med sig till jobbet. Jag vet att många barn skulle älska det med bara lite smör eller olivolja, men det skulle också vara fantastiskt med min favorit Vegansk pesto, Färsk tomat Marinara , Lins Bolognese , eller till och med i detta Grekisk pastasallad.

Tomat basilika Pasta ingredienser

Jag hämtade alla ingredienser i min närmaste mataffär, Vons, där allt är lätt att hitta. De har till och med en app där du kan hitta lokala kuponger. Just nu har de ett J4U-erbjudande $0,50 rabatt på 1! Klicka nedan för att lära dig mer!

• Pasta: Vilken form som helst fungerar, men jag gillar att använda Barilla® Ready Pasta Rotini.
• Tomater: Använd de tomater du har eller se snyggast ut. Jag gör ofta detta med en halvliter halverade körsbärstomater istället för Roma.
• Vitlök: Tunt skivad (eller hackad om du föredrar det) ger olivoljan smak.
• Kapris: Tillför en underbar salt smak. Byt gärna ut urkärnade Kalamata-oliver om du föredrar det.
• Basilika: För fräschör och färg.

Hur man gör denna lätta färska tomatbasilikapasta

Börja med att värma lite olivolja och rikligt med skivad vitlök med en nypa rödpepparflingor att ingjuta.

Tillsätt de hackade tomaterna (eller halverade körsbärstomaterna) och koka tills de är mjuka.

Lägg i din kokta pasta, kapris och basilika. Det är så enkelt.

Denna enkla tomatbasilikapasta är en som hela vår familj tycker om. Ge det ett försök för en snabb och enkel 10-minuters lunch eller middag snart. Om du vill fylla på detta pastarecept ännu mer, prova att lägga till lite färsk mozzarella, vita bönor eller vissna i lite spenat i slutet.

Ingredienser

• 3 matskedar extra virgin olivolja, plus mer efter smak
• nypa röda paprikaflingor
• 3 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade
• 3 romska tomater, tärnade (eller 1 pint körsbärstomater)
• 2 koppar kokt pasta, som Barilla® Ready Pasta Rotini
• 3 matskedar avrunnen kapris
• 1 dl färska basilikablad, rivna

Instruktioner

1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt rödpepparflingorna och vitlöken och fräs i en minut, se till att det inte bränns vid.
2. Tillsätt tomaterna och fräs i en minut, täck sedan över och koka på låg värme i cirka 3 minuter.
3. Rör ner pasta, kapris och basilika.
4. Smaka av med salt, peppar och en klick olivolja.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.