Det finns så många bekvämligheter att hitta i The Great British Baking Show på Netflix, men då och då sviker den här showen mig. Genom att helt omfamna allt som är 'brittiskt', The Great British Baking Show visar ibland Englands rumpa. Konstigt, jag pratar inte om det faktum att det finns en tävlande som brukade arbeta för Boris Johnson. Nej, jag pratar om vad mina älskade bagare gjorde med den heliga maträtten som är pizza. The Great British Baking Show 'Brödveckan' bjöd på några riktigt äckliga pizzor den här veckan, vilket återigen påminde mig om att britterna suger på pizza - jag är ledsen, mina brittiska vänner, men det är sant! - och det GBBS fortsätter att överkomplicera klassikerna på sin fara.
Över åren, The Great British Baking Show har förvandlats från en lågmäld, mysig show fokuserad på enkla saker som scones och svamp till en internationell hit besatt av vansinniga bragder av smulbaserad arkitektur. Ofta producerar dessa alltmer besynnerliga utmaningar fascinerande konstverk. Andra gånger förstör bagarna dock det som gör ett recept till en klassiker genom att överkomplicera det. För två säsonger sedan, bagarna förstörde enkelheten hos en rustik bakning som irländskt sodabröd genom att övertänka varje ingrediens . I år har de gjort samma sak med pizza.
Jag älskar alla bagare på The Great British Baking Show den här säsongen, inklusive kvinnan vars enda personlighetsdrag är att hon brukade arbeta för Boris Johnson. Jag vill att de alla ska lyckas. Jag vill att de alla ska blända mig med sina talanger. Vad jag inte vill är att de ska koka ihop de mest torterade smakerna man kan tänka sig för pizza.
Nu kommer en del av min personliga avsky för pizzorna den här veckan helt att smaka. Till exempel är jag inte ett fan av en komplett engelsk frukost på de flesta dagar. Jag vill inte ha bakade bönor, blodpudding eller en grillad tomathalva med mina ägg och rostat bröd. Det är för mycket! (Och för grovt!) Så när älskling Janusz strödde blodpudding och bakade bönor på sin paj ville jag kasta. Varför, oj, varför hände detta?
På andra ställen i tältet fick vi höra om ananas och pancetta på pizza - vilket, fint - och fikon på pizza - vilket, visst. Jag har sett det, men inte med chili och halloumi?? Dawn tog bokstavligen biffchuck, som är för grytor, och hällde den på sin pizza innan hon ringlade två av de minst aptitliga tex-mex-såserna jag någonsin sett ovanpå. Syabira drog en Sybira och gjorde naturligtvis en malaysisk-inspirerad paj med räkor, ansjovis och, eh, stinkande bönor. Syabira, jag älskar dig, men jag skulle aldrig äta den rätten!!! Jag vill inte ens prata om rosmarin och lammpizza.
Nu vet jag att många trodde att det Smörgåstårta Showstopper Challenge var den grövsta delen av The Great British Baking Show 'Brödveckan.' Och ja, hela konceptet med smörgåstårta är helt vidrigt för mig. Däremot kan jag respektera att smörgåstårta är en specifik rätt från Sverige där lokalbefolkningen tydligen gillar att äta en välsmakande smörgåstårta full av fisk och grönsaker och majonnäs. Det är vad smörgåstårta är ! Det är grovt av designen! Men pizza är ursprungligen en italiensk maträtt. Det finns specifika ingredienser och smakprofiler förknippade med dess historia. Och som dotter till två New York-infödda växte jag upp med en kräsna känsla för vad som gjorde pizza bra. Det var inte att slå ihop de konstigaste ingredienserna man kunde tänka sig, utan att fullända degen (helst med New York-vatten), smaksätta såsen på ett sakkunnigt sätt, sprida den supersmälta osten på lämpligt sätt och skaffa de bästa extra toppings som finns tillgängliga.
Naturligtvis leder detta mig till elefanten i rummet. Vilket är jag fortfarande inte övertygad om att britterna förstår pizza. Jag blev först medveten om detta när jag bodde i Storbritannien efter college och gick på Pizza Express. Du vet, den populära brittiska pizzakedjan? Platsen som prins Andrew använde som ett osannolikt alibi? Jag är inte säker på att du är medveten om vilken typ av pizza de säljer där, men det är ett urval av salta måltider som slängs på riktigt underväldigande pizzadeg och är dåligt tillagade. Titta på den här menyn om du inte tror mig.
packare live stream gratis
Om det här är vad britter tycker att god pizza är så förstår jag typ kaoset jag såg i The Great British Baking Show 'Brödveckan.' Dessa stackars vilsna själar vet inte hur pizza verkligen ska smaka! De förstår inte den känsliga balansen mellan sås till ost till toppings. De har aldrig turnerat i staterna och ätit av våra olika pizzastilar, vare sig det är Frank Pepe Connecticut-stil eller Chicagos djupa skål. Dessa olyckliga har aldrig smakat Guds sanna manna ... riktig jäkla pizza.
Allt detta är att säga att jag tror The Great British Baking Show är som störst när det överkomplicerar klassikerna och, ännu viktigare, jag kommer aldrig att bli imponerad av brittisk pizza.