Vegansk tranbärscheesecake recept

Raw Vegan Cheesecake skiva med tranbär. Naturligt glutenfri, raffinerat sockerfri och vegansk. Perfekt till jul eller när som helst.

Jag är så så glad över att få dela detta recept med er idag. Denna veganska cheesecake blev bara drömmande, underbar och läcker. Du MÅSTE göra det för alla dina semesterfester. Inga semesterfester'>

Denna tranbärsveganska cheesecake är söt, syrlig men inte för syrlig, kall och krämig. Jag kallar det en glasskaka med barnen och vi njuter av denna godast frysta. Och berätta inte för barnen, men det här receptet är faktiskt närande. Till skillnad från de flesta konventionella cheesecakes och glass, är detta recept högt i fiber, protein och vitaminer.

'Detta. Är fantastiskt.' Det var orden min dotter hade om denna ljuvliga veganska goding. Jag har så roligt att leka med veganska desserter som denna 'cheesecake'. Det är bara fantastiskt att se vilken vacker läcker mat du kan göra med naturliga, växtbaserade ingredienser. Och det finns inget behov av potentiellt giftiga matfärger heller – naturen ger de vackraste färgerna! Vi älskar att småäta Chokladjordnötssmör Veganska ostkakor , men jag ville göra dig till något speciellt för semestern nu när det är december. Denna skönhet är skiktad med en krispig skorpa, ett lager vaniljkräm och ett lager av färska tranbärsgrädde. Jag toppade det hela med sockrade tranbär, även om de verkligen inte är veganska och råa som resten av kakan. Du kan prova att rulla tranbären i dadel eller kokossocker för en mer naturlig känsla.

hur slutar matrisen

Det här receptet är enklare än vad det tjusiga smarriga utseendet tillåter! Alla lager görs i en matberedare och pressas eller hälls i en brödform klädd med plastfolie. Du kan också göra dessa till små individuella godsaker som jag gjorde här .

Ställ in pannan i frysen över natten, eller åtminstone några timmar tills den är helt frusen.

kendall woods hela filmen

Skiva sedan i rutor eller klyftor som jag gjorde här. Är inte detta fantastiskt.'>

Glad hälsosam helgdag!

Ingredienser

• 1 kopp dadlar, urkärnade
• 1 dl mandel, pekannötter, valnötter eller en kombination
• 1/2 kopp osötad kokosflingor
• 2 dl cashewnötter, blötlagda över natten eller 1 timme i en skål med kokande vatten hällt över
• 1/4 kopp kokosolja, smält
• 1/3 kopp kokossirap eller honung
• saft av 1 citron
• 3/4 kopp mandelmjölk eller kokosmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt, eller frön från 1 vaniljstång
• 1 kopp färska tranbär
• sockrade tranbär, för garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Klä en brödform med plastfolie eller bakplåtspapper. Avsätta. Alternativt spraya en muffinsform med matlagningsspray för minikakor.
2. Pulsera dadlar, nötter och kokos i skålen på en matberedare tills blandningen kommer ihop när den pressas, men ännu inte gör en boll i processorn, eftersom de små bitarna av nötter ger skorpan crunch. Om blandningen är för torr, tillsätt ytterligare en dadel eller några droppar vatten. Tryck ut denna skorpa i botten av den förberedda brödformen.
3. Häll de avrunna cashewnötterna, kokosoljan, kokossirapen eller honungen, citronsaften och mjölken i matberedaren och puré tills de är väldigt slät och krämig. Rör i vaniljstångsfröna och kassera stången. Häll ungefär 2/3 av cashew-'grädden' över skorpan. Skiva några av tranbären och tryck ner dem i vaniljkrämen. Placera pannan i frysen.
4. Tillsätt resterande tranbär i matberedaren med resterande 1/3 vaniljkräm. Puré tills den är slät. Häll tranbärsgrädden över vaniljlagret och ställ tillbaka i frysen i flera timmar, tills den är helt frusen. Vår familj gillar denna bäst serverad fryst och mina barn anser denna 'glass' men andra föredrar att den bara är kyld som en cheesecake.

Näringsinformation: