Mandelmjöl Snickerdoodles

Dessa mjuka snickerdoodle-kakor är lätta att blanda ihop i en skål och är klara på 20 minuter! Dessa snickerdoodles är gjorda av mandelmjöl och kokosolja och är naturligt veganska och glutenfria.

Är du redo att komma igång med julbakningen'>Chocolate Chunk Cookies. Om du tycker att mandelmjölsbaserade kakor måste vara tunga, kom bara ihåg att franska macarons är mandelmjölsbaserade och så lätta som möjligt. Jag tycker att mandelmjöl är hälsosammare. , mer naturligt alternativ än de flesta raffinerade mjölsorter, eftersom det helt enkelt är mald blancherad mandel. Mandelmjöl är ganska mycket en stapelvara i glutenfri och paleobakning. För att lära dig mer om hälsofördelarna med mandelmjöl, kolla in Denna artikel från Dr. Axe.

Dessa snickerdoodles av mandelmjöl är lätta, mjuka och tillfredsställande. Du kommer att älska dem och jag är så glad över att dela dem med dig.

När kommer scratch-n-sniff-datorer att uppfinnas'>

Oavsett om du lämnar dessa mandelmjölssnickerdoodles till jultomten eller njuter av dem med din eftermiddagskopa, hoppas jag att du älskar dem! De är så snabba och enkla att göra att det inte finns någon ursäkt för att inte göra dem. Det går inte att släpa ut den stora mixern till gräddsmör och socker med detta recept. Se den korta videon nedan för att se vad jag menar.

Om du provar dessa, kom tillbaka och lämna en kommentar för att berätta vad du tyckte, eller dela en bild och tagga mig på Instagram. Jag älskar att se vad du gör! Glad bakning!

Ingredienser

• 2 dl mandelmjöl
• 1 tsk grädde av tandsten
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk havssalt
• 6 matskedar ekologiskt strösocker
• 6 matskedar smält osaltat smör eller kokosolja (jag gillar smörfritt smör bäst)
• 2 msk mandelmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/4 kopp ekologiskt socker
• 2 tsk kanel

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon.
2. I en medelstor skål, vispa ihop mandelmjöl, grädde av tartar, bakpulver, salt och strösocker tills det blandas. Rör ner det smälta smöret eller kokosoljan och vaniljextraktet. Tillsätt tillräckligt med mandelmjölk för att binda ingredienserna till en fin deg.
3. I en grund skål, rör ihop socker och kanel. Öva matskedstora bollar av deg och rulla i kanelsockret för att täcka. Lägg på det förberedda plåten och tryck till platta till 1/2-tums skivor. Grädda i 8-10 minuter.

Anteckningar

Melted butter lends a more classic snickerdoodle flavor, but coconut oil is probably a bit more natural and tastes great too.

Näringsinformation: